膳食纤维和肠黏膜之间的相互作用及其对仔猪肠道健康的影响
饮食对于动物健康有重大影响。这种影响可能是有益的，如果它导致了病原菌的扩散，或是有害的。膳食纤维（DF）饮食的一个组成部分，对于肠道健康可以产生重大影响。东风不容易被仔猪消化和在肠道中形成细菌发酵的主要底物。膳食纤维的各组成部分可以改善肠道的健康或者刺激肠道，导致腹泻的发生。因此，重要的是要知道膳食纤维如何作用肠道粘膜，来防止或增强肠道感染。
由于促进增长使用抗生素正在被积极劝阻，控制肠道细菌病原体的替代方法正在被研究。膳食操纵在后肠发酵是一种方法，可以用来改善“肠道健康”。肠道健康是一个复杂的实体，由三部分组成（饮食，肠道粘膜和微生物菌群）。由于膳食纤维是主要的细菌发酵底物和相互作用于粘膜和微生物菌群，它在控制“肠道健康”中具有重要作用。
膳食纤维对于氨基酸消化率，内源性损失和其他营养物质消化率的影响是有据可查的。可溶性纤维增加通过时间，延迟胃排空，放慢吸收速度，然而不溶性纤维增加通过时间，提高持水能力，并协助粪便膨胀。养分消化率的减少可被视为抗营养作用和对于仔猪是重要的考虑因素，但膳食纤维可能有助于防止致病菌的增加。
有些作者认为，膳食纤维可以帮助克服年幼的断奶猪出现一些断奶后的生长滞后。燕麦，小麦和大麦的纤维应该有一些利益，然而，这并非总是如此，取决于使用粮食的哪一部分。所以，少量的膳食纤维添加到饲料或给仔猪。
膳食纤维对于通过增加各个器官的大小和长度，进行肠道发展的影响有重要作用，如小肠。膳食纤维也可以影响绒毛高度/隐窝深度比例，这可能会导致小肠吸收能力的增加。如果膳食纤维的摄入可以改善食物和液体的吸收，这可能有助于减少腹泻的发病率。
归根结底，膳食纤维和肠黏膜之间的相互作用是复杂的。饮食也在疾病和健康方面发挥重要作用。对年幼的猪，膳食纤维可能对于肠道健康有一些好处，如降低腹泻的严重程度和协助补液。膳食纤维通过与肠上皮细胞，粘液和微生物菌群进行了一系列复杂的相互作用，来影响肠道健康的。关于这些相互作用，仍然有许多需要了解。
参 考： 2003年。动物饲料科学和技术108:95-117 。
Prepared by: Ian R. Seddon, Ph.D.
Published by Manitoba Agriculture, Food and Rural Initiatives
Nutrition Update (Volume 15 No.1)
PUBLICATION DATE: 11/26/2008
SOURCE: Manitoba Agriculture, Food and Rural Initiatives